Agosto a Cantiano, vari appuntamenti all’insegna del gusto

Agosto a Cantiano, vari appuntamenti all’insegna del gusto 2' di lettura 01/08/2019 - Si prospetta una settimana all’insegno della gastronomia cantianese. Dopo il grande momento di visibilità che costituisce La Piazza del Gusto di maggio, continuano i grandi momenti di condivisione del patrimonio alimentare e gastronomico cantianese.

Venerdì 2 agosto 2019
“CANTIANO GOLOSA” - L’AMARENA A TAVOLA

Piazza Luceoli - dalle 19:00

La PROLOCO di Cantiano organizza una grande serata dedicata all’AMARENA di Cantiano.
Vari operatori presenteranno proposte dove l’amarena e le visciole saranno protagonisti.
Il prodotto principe della gastronomia locale può accompagnare non solo dolci e gelati, ma può diventare ingrediente di primo piano in primi e secondi dando loro un tocco inaspettato tutto da scoprire.

L’Amarena di Cantiano, così come prodotti a base di visciole e derivati), è oggi oggetto di iniziative imprenditoriali di nicchia, per la produzione e commercializzazione dei ghiotti preparati in quantità limitate circoscritte dalla produzione locale e dalla difficoltà di raccolta.

Azienda agricola POVEROMO Paola (www.villaantica.eu/azienda)
Azienda agricola Cerasus (www.cerasus-cantiano.com)
Azienda agricola Morello Austera (www.morelloaustera.it)
Corte Luceoli ( www.corteluceoli.it)

Sabato 3/Domenica 4 agosto 2019
Tradizionale Sagra del Polentone alla carbonara a cura dell’Associazione SELVA


Anche quest'anno si rinnova l'appuntamento con la Sagra del Polentone alla Carbonara in località Chiaserna di Cantiano.

Il programma completo:
3 Agosto : in compagnia dell' orchestra " Terza Idea "
4 Agosto : in compagnia dell' orchestra spettacolo " Mangani "

Si coglie l’occasione per ricordare che la tradizione del polentone detto alla carbonara è strettamente legato alla storia di Chiaserna dove generazioni di uomini hanno operato come boscaioli e, come tali, si sono spostati alla ricerca di lavoro soprattutto in Umbria e in Maremma.

La produzione del carbone vegetale a Cantiano è durata fino agli anni ’90.

Sabato 3 agosto 2019: sempre di Pane di Chiaserna si parla con la 13° edizione della CRONOSCALATA - TROFEO PANE DI CHIASERNA
...che ogni anno accoglie bikers da tutto il Centro Italia a gareggiare sulle strade del Monte Catria.


I prossimi appuntamenti gastronomici:
12 agosto: FESTA PAESANA in Località Pontericcioli
16 agosto: FESTA DELLA BRUSCHETTA in Loc. Pontedazzo
19 agosto: SAGRA DEL GAMBERO DI FIUME
Info FaceBook Cantiano Turismo


   

da Organizzatori







Questo è un comunicato stampa pubblicato il 01-08-2019 alle 07:00 sul giornale del 01 agosto 2019 - 1370 letture

In questo articolo si parla di cantiano, Comune di Cantiano, pane di chiaserna, sagra del polentone alla carbonara, amarena di cantiano, cantiano golosa

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